食材： 银鱼200g、鸡蛋3个、盐，料酒适量 步骤1： 准备三颗鸡蛋，加一些料酒打散 步骤2： 银鱼自然化冻，放入开水里汆烫一下捞出 步骤3： 倒入打好的鸡蛋糊里，加一点盐拌匀 步骤4： 开火，倒入略多一些的油，将拌好的银鱼鸡蛋倒入锅中，中火等鸡蛋凝结住以后翻面略微翻炒一下就可以出锅了 步骤5： 可以根据喜好撒点葱花，香菜这些搭配。
