食材：
柴鱼一条、娃娃菜一颗、黄豆芽一把、番茄一个、豆腐一块、葱姜适量、料酒两勺、蒸鱼豉油两勺、糖一勺、盐一勺、啤酒一瓶、生粉两勺
步骤1：
柴鱼请热心的摊主清理干净剁成小块，清洗干净后加料酒，葱姜，用手抓匀放一旁备用
步骤2：
将豆腐切成差不多一厘米厚的长条，锅里热油，码进去
步骤3：
小火煎至两面金黄，盛出备用
步骤4：
将鱼块里的生姜片和葱段挑出，加两勺生粉，用手抓匀，保证每块鱼肉上都裹上一层薄薄的生粉
步骤5：
锅里油多一点，跟煎豆腐一样，也小火把鱼块煎至两面金黄
步骤6：
煎好的鱼块同样盛出备用
步骤7：
番茄切成小丁，锅热后下两勺猪油，油融化后下番茄丁，炒出红油后加一小碗水，两勺蒸鱼豉油，小火继续加热，使番茄汁尽可能的熬出来
步骤8：
趁熬番茄汁时把配料在比较深的砂锅里码好，最底下码一层黄豆芽，然后把娃娃菜切成四瓣码在四周
步骤9：
再把煎好的豆腐码在中间
步骤10：
把柴鱼块码到最上面，我买的鱼有点大，差点塞不下去，满满一大锅
步骤11：
码好材料后就可以将锅里的番茄汁浇到上面，然后取一瓶啤酒，绕着锅四周倒进去，再加水直到能看见水线，不用加满，否则一开锅汤就全溢出来了
步骤12：
大火烧开后，小火慢炖半个小时。因为食材是满满一大锅，没功夫在锅边守着又担心汤溢出来就像我这样在中间横一把铲子
步骤13：
半个小时，汤炖的浓稠后加一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一点点糖提鲜，接着小火再炖两分钟，关火撒上葱花
步骤14：
汤特别好喝，配菜尤其是娃娃菜，比鱼还好吃哈哈哈
