食材：
嫩豆腐200g、脆皮粉；、低筋粉30g、玉米淀粉10g、泡打粉2g、其它用料；、鸡蛋1个、黄金面包糠50g、柴鱼片适量、丘比沙拉汁日式口味25ml
步骤1：
两种口味的丘比沙拉汁，还有暖心的围裙呢……
步骤2：
准备所需用料。
步骤3：
豆腐小心切块，尺寸是6cmX6cm的方块，然后用开水烫一下。这样会好定型一些。
步骤4：
脆皮粉调好过筛一遍。豆腐块沾匀粉。一定要每个面都沾到。
步骤5：
蛋液里加一点盐打散，把沾过粉的豆腐放蛋液里也要整个沾匀全蛋液。
步骤6：
柴鱼片和面包糠混合。
步骤7：
沾过蛋液的豆腐块放柴鱼片里滚匀。用手轻轻按压黏牢即可。
步骤8：
锅中多放些油，放入准备好的豆腐块煎炸。油温保持6成热。
步骤9：
正反面煎到金黄后，转圈煎一下四个边。
步骤10：
煎好装盘撒点香葱粒，再浇上丘比沙拉汁即成。
