家常菜做法

黄颡鱼毛豆汤

食材:
葱、姜、胡椒粉、毛豆(或者豌豆)、黄颡鱼
步骤1 黄颡鱼洗净,尽量冲洗干净鱼身上黏糊糊的粘液,鱼背各划两刀好入味,下刀不要太深,葱姜备用。
步骤2 起锅上少许油,稍微煎下鱼,不要煎久了就不鲜了,加入葱,姜,毛豆稍微翻炒下,加水刚刚没过鱼,大火烧开转砂锅,小火慢炖25分钟,加入盐,胡椒粉煮5分钟好啦。
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