食材：
黄骨鱼3条、鸡蛋3个、蒜头3瓣、姜1块、豆瓣酱1勺、生抽10ml、陈醋10ml、盐4g、鸡精3g、白胡椒粉1g、料酒10ml、葱1根、干红辣椒1个、豌豆粒50g、胡姬花古法小榨花生油30ml、开水适量
步骤1：
准备好材料；
步骤2：
热锅后倒入胡姬花古法小榨花生油；
步骤3：
然后煎好鸡蛋，再把煎好的鸡蛋用铲子对半切开，捞起备用；
步骤4：
热锅后锅里倒入胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末、姜末煸出香味，然后盛出备用；
步骤5：
利用锅里的余油放入洗净的黄骨鱼煎；
步骤6：
表面煎熟后加入开水、煸香的姜蒜和所有调味料，大火烧开；
步骤7：
然后放入煎香的鸡蛋，再继续煮开；
步骤8：
将所有的材料转入砂锅中，放入豌豆粒一起烧开后转小火焖8分钟；
步骤9：
出锅前加入葱花和切碎的红椒。
