食材：
黄骨鱼，葱，姜，浅色酱油，面粉、
步骤1：
黄骨鱼清洗干净，放面粉抓下，鱼裹上面粉，这一步的作用呢能够让鱼在红烧的过程中保持完整。这次买的鱼有点大啊，盘子都装不下了啊，哈哈
步骤2：
平底锅放油烧热，煎！我最喜欢用有点深度平底锅了，因为电视上好多大厨都用平底锅，嘻嘻
步骤3：
煎至两面金黄色，美得呢，香味出来了，哈哈
步骤4：
加葱姜，还有酱油，我喜欢食材本身的颜色，所以不喜欢用深色酱油。浅色酱油不用太多，点一些提鲜就好，不然会盖住食材本身的味道，黄骨鱼自身的味道很鲜，其他调料不用太多。
步骤5：
加热水炖喽，加适量的盐，根据食材的量来定，不确定的话可以沾点汤汁尝一尝，哈哈，我喜欢一边做一边尝，觉得很有意思呢
步骤6：
汤汁开始收喽，关火
步骤7：
成品，撒了点蒜黄，这次买的鱼大了，盘子不够大，不然会好好地摆盘的，颜值会很高的，哈哈，我要物色个更大更漂亮的盘子了
