食材：
黄骨鱼、姜、泡辣椒、葱、酱油、蚝油、蒜苗
步骤1：
葱，蒜苗洗干净
步骤2：
切了
步骤3：
黄骨鱼处理好，摆盘，放入姜蒸熟
步骤4：
蒸熟后把姜扔了，蒸鱼蒸出来的水倒了，这步很重要，水不倒掉很腥
步骤5：
泡辣椒切了
步骤6：
锅热油
步骤7：
爆香辣椒，～～有点呛
步骤8：
加入两小碗的水
步骤9：
加入蚝油，酱油。不需要再放盐了，酱油的咸味够了，如果家里有黄豆酱的话可以放一点点提味。
步骤10：
煮到两小碗水剩快半碗的时候，倒入蒜，葱，熟了后关火。
步骤11：
均匀的淋在黄骨鱼上，完成。
