食材：
黑鱼1条、豆豉适量、葱段适量、盐适量、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜片适量、蒸鱼豉油2勺、鹌鹑蛋1个
步骤1：
黑鱼一条，
我这条小了点，1斤半左右
步骤2：
接下来就是片鱼片，
过程小心切刀手，
步骤3：
片成2~3毫米左右的薄片，
我这条鱼有点小，片的鱼片不够大
步骤4：
鱼片加适量料酒，盐，葱段，姜片，胡椒粉，豆豉腌制半小时以上
步骤5：
剔下来的鱼骨留下来做鱼汤
步骤6：
鱼片摆盘，中间来个鹌鹑蛋点缀下
步骤7：
上锅蒸10分钟左右
步骤8：
10分钟后取出，
倒入适量蒸鱼豉油，
淋上热油，
OK啦~
步骤9：
美味又营养呦，
快试试吧~
