食材:
沙丁鱼6条、小番茄数个、黄灯笼椒1/4个、鸡蛋2个、迷迭香适量、柠檬皮屑一个量、吐司2片、海盐适量、黑胡椒粒适量、黄油适量、橄榄油适量、面粉适量、金哥斯达意大利香醋1/2小勺、dijon大葬芥末酱3小勺
步骤1:
去除沙丁鱼内脏和鱼鳞,冲洗干净并用厨房纸吸干水分。
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步骤2:
用适量新鲜迷迭香叶子、一个柠檬的皮屑及一小撮海盐腌制沙丁鱼,腌制时间15min以上。
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步骤3:
小番茄对半切开,撒一点海盐,放烤箱中层,180°C烤10min。
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步骤4:
1/4个灯笼椒切丝备用。
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步骤5:
沙丁鱼抖掉柠檬皮及迷迭香,裹一层薄薄的面粉。
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步骤6:
番茄烤十分钟后取出,刷一点橄榄油在番茄表面。在预留的烤盘空处刷一层橄榄油,依次放上灯笼椒丝、黄油薄片、沙丁鱼,黄油薄片。(黄油尽量切薄一点,也可以给鱼刷橄榄油,但是黄油更香)
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步骤7:
番茄和鱼一起入烤箱,中层200°C,9min左右。
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步骤8:
烤制时间可以煮鸡蛋:水烧开后转小火,轻轻敲入鸡蛋,煮到蛋白凝固即可出锅!(喜欢全熟的蛋就多煮一会)
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步骤9:
大葬芥末酱加醋调匀。(这是款百搭的酱汁,可以搭配蔬菜沙拉哦)大家也可根据自己喜好搭配别的酱汁!
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步骤10:
吐司刷适量融化的黄油,等鱼烤好后放入烤箱中烤几分钟,至表面金黄即可。
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步骤11:
依次放烤好的吐司、番茄、灯笼椒丝、沙丁鱼。
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步骤12:
最后放上水煮蛋,撒上现磨的黑胡椒及适量的海盐,用迷迭香点缀。
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步骤13:
开餐开餐~
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步骤14:
最近爱吃流心蛋~
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