食材：
米鱼三条、葱20克、姜15克、生抽20克、盐2克
步骤1：
把鱼洗干净，抹点盐腌一下，姜切好备用
步骤2：
锅里放油烧开，把鱼放进去煎，中途不要动它，避免皮会分开，用文火慢慢煎炸至微黄，关火，放凉
步骤3：
凉了之后把鱼反过来继续煎，两面煎，都已经像图上这种微黄就可以了，途中把姜放进去一起煎炸，这样姜吃起来也很香，也可以去鱼腥味?
步骤4：
三条都煎好了，装盘，这时候倒点味极鲜，然后隔水蒸一下，冷水煮开即可出锅
步骤5：
撒点葱花既完成了，
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
