食材：
黄鳝、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、姜丝适量
步骤1：
先把黄鳝洗干净，清理好内脏，用开水烫一下，这样切成段比较容易。
步骤2：
把大蒜头事先要蒸熟的啊，要不然是很难烧熟的。
步骤3：
把老姜切成姜丝。
步骤4：
开始热锅，放入色拉油。
步骤5：
放入姜丝煸炒出香味。
步骤6：
放入黄鳝段。
步骤7：
放少量的料酒。
步骤8：
加入点酱油。
步骤9：
放入已经蒸熟的大蒜头。
步骤10：
加水，大火继续烧。
步骤11：
不要忘了最后加点白糖，放入鸡精，口味自己调整哈！
