食材：
面条鱼300克、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、炸鱼面糊：、玉米粉2汤匙、面粉2汤匙、蛋白1个
步骤1：
处理洗净沥干水的面条鱼
步骤2：
加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟
步骤3：
腌制好的鱼加入玉米粉、面粉
步骤4：
一个蛋白拌匀成浓稠面糊，使每条小鱼上都均匀的挂上面糊
步骤5：
锅中加多一些油，烧至7成热，依次下入挂好糊的面条鱼，用中小火炸至金黄
步骤6：
炸好全部捞出待用
步骤7：
再重新将锅中油烧热，把面条鱼一次性加入复炸30秒-1分钟后，捞出沥油即可
步骤8：
成品
步骤9：
成品
