食材：
小银鱼5g、鸡蛋1个、胡萝卜4g、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g
步骤1：
参考月龄：9个月以上（食材不过敏）
食材准备:小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
步骤2：
银鱼倒入碗中，加入清水浸泡20分钟。
步骤3：
紫菜提前浸泡15分钟。
步骤4：
白菜叶子切末。
步骤5：
胡萝卜切末。
步骤6：
小葱切末。
步骤7：
紫菜切末，越小越好，方便宝宝咀嚼。
步骤8：
小银鱼切末。
步骤9：
淀粉中加入15g的清水，搅拌成水淀粉。
步骤10：
鸡蛋打入碗中，尽量搅拌得均匀一点。
步骤11：
蛋液中加入白菜末和胡萝末，再加入银鱼末。
步骤12：
加入紫菜末，再加入小葱末。
步骤13：
倒入调好的水淀粉。
步骤14：
搅拌均匀。
步骤15：
模具刷上一层油，方便脱模。
步骤16：
底部铺上油纸，也是为了更好脱模的。
步骤17：
模具中倒入准备好的蛋液。
步骤18：
盖上耐高温的保鲜膜。
用耐高温保鲜膜比较安全，如果不敷保鲜膜，蛋羹表面易出现坑坑洼洼，不太漂亮，但不会影响食用。
步骤19：
用牙签在四周均匀扎小洞。
步骤20：
中火蒸约20分钟。
可以根据自己的容器的大小，调整一下时间，水开后转用中小火，这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。
步骤21：
蒸好后出锅，稍微晾凉后再倒扣脱模即可，切小块就可以食用啦。
