食材：
黄鱼1条、生抽10克、料酒10g、米醋1克、白糖10g、葱姜蒜少许、大料2个、花椒10粒、盐5g、香叶3片
步骤1：
黄鱼清洗干净
步骤2：
在背上切三刀
步骤3：
锅里放油，下黄鱼煎一下，反面也要煎一下
步骤4：
放葱姜蒜
步骤5：
放花椒大料和香叶
步骤6：
放料酒，生抽
步骤7：
加水，加糖，一点醋，炖大概20分钟左右快炖好的时候加盐，
步骤8：
炖的时候把汤汁往鱼身上浇一浇
步骤9：
收汁，出锅，摆盘，我今天忘记买香菜，就用的青椒
