家常菜做法

大排档招牌菜丨酸菜黄鱼

食材:
黄鱼1条、酸菜1根、生姜1小块、花椒1小勺、油适量、盐适量、生抽适量、香菜1根、葱1根、料酒1勺、醋适量、白糖适量
步骤1:
鱼洗净去除内脏擦干水份,锅中倒入油烧热;
步骤2:
将擦干水的鱼放入锅中,中小火煎;
步骤3:
锅中放入蒜瓣,生姜和花椒将鱼煎至两面金黄上色即可;
步骤4:
煎好后锅中加两勺生抽,再来8克左右的老抽上上色;
步骤5:
步骤6:
煮开后转中火炖10分钟再转大火收汁;
步骤7:
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