食材：
黄花鱼1条、馄饨皮适量、韭菜适量、虾皮适量、紫菜适量、榨菜适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、盐适量、花椒适量、淀粉适量、姜粉适量、香油适量、香菜适量
步骤1：
黄花鱼处理干净，去头尾，去皮去骨剔刺（我只截取了鱼的中间段）鱼肉剁碎成鱼茸，茸调入白酒、姜粉、胡椒粉、香油、盐、淀粉等调匀静置
步骤2：
韭菜和葱切碎
步骤3：
拌入鱼茸，磕入一枚蛋清，搅拌均匀
步骤4：
取一张馄饨皮，放入鱼茸馅料
步骤5：
包成馄饨（馄饨皮边缘可抹一点水粘合）
步骤6：
水开，放入馄饨煮熟
步骤7：
取一小碗，放入虾皮、紫菜、榨菜
步骤8：
舀一勺汤水冲开，
步骤9：
捞入馄饨，喜欢的调入辣椒油、香菜等
