食材：
黄鱼1条、毛豆米1小蝶、五花肉丁1小蝶、姜3片、料酒2勺、酱油1勺、油盐适量
步骤1：
准备好原材料；
步骤2：
烧热锅，放入少许油，将黄鱼放入里面进去煎；
步骤3：
不要急于翻动鱼，晃动下锅，如果鱼能跟着动后将鱼翻一面也煎至金黄；
步骤4：
将姜片和五花肉丁放在鱼边上先煸炒一下；
步骤5：
烹入适量的料酒；
步骤6：
再倒入适量的酱油；
步骤7：
加入适量的水；
步骤8：
加盖炖煮8分钟；
步骤9：
加入适量的盐调味；
步骤10：
倒入毛豆米继续炖煮；
步骤11：
注意煮的时候将汤汁浇淋在鱼上面，大火收汁，盛入盘中，表面撒上
步骤12：
端上桌了。
