食材：
鲶鱼1条、豆豉10G、生姜2片、大蒜3瓣、葱2根、生抽1汤匙、麻油半汤匙、红辣椒1根、胡椒粉适量、白砂糖1茶匙
步骤1：
将买回来的鲶鱼处理干净后，用刀把鲶鱼身上刮掉黏液。
步骤2：
鲶鱼处理干净后切成段状，生抽+糖+胡椒粉混合均匀；辣椒，大蒜，葱和生姜切成细粒备用。
步骤3：
锅里放入2汤匙油，将切好的辣椒，大蒜，葱，生姜放入锅里。
4.图2.
步骤4：
中火爆香。
步骤5：
大蒜材料爆香后放入豆豉煸炒30秒。
步骤6：
倒入拌好的生抽酱汁。
步骤7：
酱汁烧开后即可熄火盛到碗里。
步骤8：
将炒好的蒸鱼酱料拌入鲶鱼里。
步骤9：
均匀的拌好。
步骤10：
然后将鱼块放入盘子里，把其余的酱汁一起浇入到鱼块；淋上麻油。
步骤11：
蒸锅里放入适量的水烧开，放入鱼大火蒸10分钟。
步骤12：
鱼蒸好后可以洒上些青葱趁热吃。
步骤13：
成品。
步骤14：
成品。
步骤15：
成品。
步骤16：
成品。
步骤17：
成品。
步骤18：
成品。
步骤19：
成品。
