食材：
长江鲻鱼520g、盐5g、生姜适量、干红辣椒1个、胡椒粉2g、花生油20g、葱花少许、料酒两勺、生抽20g
步骤1：
长江鲻鱼一条，一斤左右最佳。去鳞去内脏清理干净。
步骤2：
(肢解)鱼神，嗷，认真脸。
步骤3：
把鱼肉片出。
步骤4：
大刀挥下，均分六份
步骤5：
斜刀入，不要切破鱼皮(为快不破，一本正经的胡说八道)，小心注意手指…
步骤6：
竖着再给一刀。(良心不会痛吗？)
步骤7：
间隔一厘米。
步骤8：
加入盐。
步骤9：
料酒。
步骤10：
胡椒粉一丢丢，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤11：
把鱼骨挑出，整齐码放在盘子上。
步骤12：
把鱼肉铺在表面，头尾呼应。
步骤13：
切入生姜丝。
步骤14：
沸水入锅，蒸8分钟。
步骤15：
小心取出，切入干红辣椒。
步骤16：
往鱼神上浇入热油(花生油最香。)
步骤17：
淋上鲜味生抽。
步骤18：
撒上葱花。
步骤19：
大功告成。
步骤20：
一边写一遍咽口水。
步骤21：
喜欢吗？
步骤22：
鲜香味美，简单的调味和操作，给你不一样的味觉体验。
