食材： 鲻鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、植物油 步骤1： 鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段； 步骤2： 炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香； 步骤3： 下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥； 步骤4： 加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开； 步骤5： 转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
