食材：
金鳊鱼1条、小葱6根、油200克、姜4片、料酒30毫升、香醋50毫升、生抽30毫升、糖15克
步骤1：
金鳊鱼冰箱取出解冻，剖开肚子去除内脏清洗干净，两面切几刀画菱形鱼肉更入味
步骤2：
姜切片，葱切段
步骤3：
锅内倒入油，放葱炼葱油啦！
步骤4：
那个葱香啊！……全程小火，慢慢熬
步骤5：
捞出葱段，下金鳊鱼煎至金黄
步骤6：
翻面继续煎
步骤7：
金鳊鱼捞出备用，只留少量油，下姜片
步骤8：
煎出香气后，下金鳊鱼
步骤9：
倒入料酒，香醋
步骤10：
盖锅盖焖一会儿
步骤11：
加入糖，生抽
步骤12：
加开水至鱼齐平，大火烧开转小火烧15到20分钟，最后大火收汁出锅
步骤13：
金鳊鱼表面撒葱花
步骤14：
那个香啊！……我很喜欢吃！
