食材：
龙利鱼1000g、葱适量、姜适量、蒜5揠、酱油适量、醋适量、味精适量、精盐适量、白糖适量、料酒适量、福临门天然谷物调和油适量
步骤1：
1.把双面鱼皮剥掉
步骤2：
2.掏堂，去腮，洗净
步骤3：
3.切段，沾面
步骤4：
4.双面沾面粉
步骤5：
5.锅中油热后放鱼煎
步骤6：
6.煎至双面金黄色
步骤7：
7.汤料有酱油，醋，白糖，料酒。葱，姜，蒜，大料
步骤8：
8.锅中油热后葱，姜，蒜，大料炝锅
步骤9：
9.把鱼倒入，再倒入汤料，马上盖盖，炝出香味，再倒入适量的水熬，熬一小会放盐，味精，用中火熬
步骤10：
锅中剩少许汤汁即可关火，鱼就熟了。
步骤11：
11.出锅装盘！可以少喷几片蒜片给味！
