食材：
八爪鱼500g、猪五花300g、韭菜叶50g、葱白一段、姜一块、盐适量、花生油适量、矿泉水500g
步骤1：
准备新鲜八爪鱼（这次采购的是坐蛸）
步骤2：
八爪鱼去内脏备用
步骤3：
猪五花切丁剁碎备用
步骤4：
八爪鱼切碎备用
步骤5：
混合猪五花碎和八爪鱼碎继续剁成肉糜状
步骤6：
葱白和姜分别切碎末
步骤7：
肉糜和葱姜碎末放入盆中
步骤8：
分多次加入矿泉水进行水打馅（同一方向不断搅拌）
步骤9：
馅儿吃透水至发泡封油备用
步骤10：
加入切碎的韭菜、盐、花生油调味
步骤11：
搅拌均匀即可
步骤12：
可以包饺子了（挤饺子速度快、趁鲜。这次没提前在面皮上下功夫，下次有机会补上。饺子主要食在馅，所以影响不大。）
步骤13：
煮饺子出锅
步骤14：
趁热趁鲜
