食材：
鲜鱿鱼片2条、洋葱1个、青椒2个、生姜适量、大蒜头适量、干辣椒6个、食用油适量、盐少许、料酒适量、6月香豆瓣酱1勺、生抽适量、白砂糖少许
步骤1：
鲜鱿片撕去两面的膜，用刀横竖交叉切花刀，然后分切小块（我买的是鲜鱿片，如果整个鲜鱿，把须清理干净切条即可）。
步骤2：
把鱿鱼块下入烧开的水中焯，见打卷即捞出用凉水冲淋后沥干。
步骤3：
洋葱青椒切块状。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成细段。
步骤4：
锅烧热，放适量油，下入姜丝蒜片干辣椒爆香。
步骤5：
下入一勺豆瓣酱炒匀。
步骤6：
下入鱿鱼卷翻炒，并加入一勺料酒炒匀。
步骤7：
下入青椒翻炒两下，加入适量清水，并尝下咸淡再加少许盐。
步骤8：
下入洋葱，勤翻炒，加入适量生抽和少许白砂糖，炒至洋葱稍透明关火即成。
步骤9：
装盘。
步骤10：
鲜鱿脆嫩适口，包含满满酱汁，一口下去满嘴鲜香。洋葱青椒吸收酱汁的味道，十分好吃。
步骤11：
成品图。
