食材：
五花肉、胖头鱼、葱、姜、蒜、料酒、花椒、大料、酱油、糖、香菜、鸡粉
步骤1：
五花肉切***块，下锅灼水
步骤2：
葱姜花椒大料
步骤3：
辣椒
步骤4：
锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮
步骤5：
由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制
步骤6：
煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中
步骤7：
盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
