食材： 胖头鱼头1个、盐、黑胡椒粉、葱、姜、蒜、枸杞、白酒、酱油 步骤1： 鱼头洗净，特别要把鱼腮，心脏，脊柱处鱼血洗净，把黑色内膜扒掉，鱼腮周围鳞片弄掉。控净水。备用。 步骤2 在压锅中添清水，依次加入葱断，蒜，姜片，少许白糖，黑胡椒粉，少许糖，少许白酒，8粒枸杞，4―5滴酱油。
