家常菜做法

虾干鱿鱼馅饼(发酵版)

食材:
金龙鱼面包用小麦粉500克、清水1碗、玉米油30克、酵母3克、白糖30克、细盐5克、鱿鱼1只、虾干1份、香菇1份、红油料酒生抽白糖适量、青蒜适量
步骤1:
备好如图所用食材,准备做海鲜风味的馅饼。
步骤2:
先将虾干用清水泡发。
步骤3:
然后金龙鱼面包粉,配入清水,酵母,白糖,玉米油,细盐调配入厨师桶里。
步骤4:
揉至面团光滑即可,用时差不多十五分钟就可以。
步骤5:
揉好后整光洁了,入大容器里醒发一下。这个天气晚上备揉好面团,然后冷藏醒发一晚上就可以。
步骤6:
将虾去壳,洗切好鱿鱼,香菇及青蒜。
步骤7:
用料酒器打至食材成馅,看着有点上劲哦。
步骤8:
然后配入辣油,料酒,生抽,白糖调味。
步骤9:
如图就是醒发好的面团,这金龙鱼烘焙粉还真是不错,朋友们可以在豆果优选商城里购买到。
步骤10:
将醒好的面团排气,然后就可以用来包馅饼了。
步骤11:
将调好味的馅料包在饼皮里面。在包馅饼的时候就可以预热好电饼铛。
步骤12:
预热好的饼铛刷一层薄油,将包好的馅饼码放在里面。
步骤13:
然后上盖,上下火煎烙至馅饼熟透就可以。
步骤14:
就这样子一份超鲜又开胃的海鲜风味馅饼就完。
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