食材：
荷兰汁：蛋黄2个、荷兰汁：黄油80g、荷兰汁：白葡萄酒5ml、荷兰汁：柠檬汁1小汤匙、荷兰汁：塔巴斯科辣椒酱适量、荷兰汁：盐适量、荷兰汁：黑胡椒粉适量、法棍片1片、月桂叶2片、白醋1汤匙、鸡蛋1个、三文鱼1片、生菜1片、芝士片1片
步骤1：
荷兰汁的制作：大锅内烧上热水，放入一个耐高温的大碗，加入两个蛋黄，打蛋器搅拌均匀
步骤2：
搅拌到蛋黄浓稠时分次倒入融化的黄油，继续不停搅拌，注意这个时候大锅内的水还是微微沸腾的
步骤3：
搅拌到蛋黄黄油酱浓稠体积增大两倍时加入柠檬汁，继续搅拌，最后端出大碗加入盐、胡椒粉和塔巴斯科辣椒酱搅拌均匀即可
步骤4：
准备好所有材料，法棍切片，生菜洗干净沥干水
步骤5：
不粘锅内抹一点点黄油，小火煎一下三文鱼即可，撒一点点盐，夹出备用
步骤6：
锅内倒水，放入两片月桂叶片，到一点点醋，煮沸后小火，打入一个鸡蛋，煮3分钟
步骤7：
不要弄破，小心盛出
步骤8：
面包片上放一片生菜叶，一片芝士片
步骤9：
再放上煎好的三文鱼
步骤10：
放上煮好的水波蛋
步骤11：
淋上做好的荷兰汁
步骤12：
酱汁自然滑落，很有食欲呢
步骤13：
切开享用吧～
步骤14：
超爱流心的水波蛋～还有口感超棒的自制荷兰汁
