家常菜做法

香煎三文鱼&炒意面

食材:
三文鱼200克、彩色意面60克、西兰花50克、洋葱30克、番茄1个、绿豆芽30克、蚝油1勺、料酒1勺、黑胡椒碎1克、百里香1克、盐适量、橄榄油20克
步骤1:
首先备齐所有的食材,绿豆芽去根,西兰花撕成小朵。
步骤2:
洗净的三文鱼沥干水分,撒上黑胡椒碎和少许盐,加入料酒调味。
步骤3:
把调料混合拌匀后,腌制30分钟。
步骤4:
锅中倒入适量的清水,放入彩色意面大火煮开后,转小火煮熟捞出过冷水后沥干备用。
步骤5:
洋葱用刀切丝,把番茄用刀去皮后切小块,番茄皮直接卷个小花朵留着摆盘用。
步骤6:
锅烧热倒入10克橄榄油,放入腌制好的三文鱼,煎至两面金黄色盛出备用。
步骤7:
另起锅倒入适量的清水烧开,放入少许盐和几滴食用油,把西兰花焯水,变色断生捞出过冷水后沥干。
步骤8:
锅烧热后倒入剩下的10克橄榄油,先炒香洋葱后加入番茄。
步骤9:
大火快速翻炒至番茄变软,加入绿豆芽继续翻炒均匀。
步骤10:
这个时候加入蚝油调味调色。
步骤11:
把煮熟的彩色意面倒入锅中,大火翻炒均匀。
步骤12:
加入百里香增加口感和风味。
步骤13:
再根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤14:
大火快速翻炒均匀,加入焯水的西兰花。
步骤15:
翻炒均匀即可关火。
步骤16:
把炒好的彩色意面,盛到盘中,码上煎好的三文鱼即可享用,好吃又营养丰富。
步骤17:
颜值担当又烹饪简单,嘻嘻,关键是还有异国情调和风情,老公超级喜欢。
步骤18:
成品
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