食材： 肉塌鱼1条、油少量、盐少量、姜几片、干红辣椒3个、美味鲜酱油少量、酒少量、葱花少量 步骤1： 鱼洗净，擦上盐腌制半小时以上。 步骤2： 腌制好的鱼洗一下，擦干水分，姜片，干红辣椒准备好。 步骤3： 将鱼两面煎黄。 步骤4： 放上姜片，干红辣椒,老酒，美味鲜酱油，白糖加水少量,上盖用中小火煮熟就成。 步骤5： 煮熟撒上葱花。 步骤6： 成功上盆开吃。
