食材：
格陵兰比目鱼片2-3片、细香葱160g、京葱80g、干葱80g、老抽120g、冰糖80g、蚝油20g、香菇40g、甜豆40g、油210g
步骤1：
准备食材
步骤2：
将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用
步骤3：
将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
步骤4：
将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
步骤5：
用纸巾吸干比目鱼表面水分。
步骤6：
在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
步骤7：
将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
步骤8：
将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
步骤9：
剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
步骤10：
将香菇片摆入盘中，放上比目鱼片，最后以小甜豆做装饰。
