食材：
棒骨2斤、香葱3根、姜一块、蒜半头、黄豆酱1大勺、大料2个、桂皮一小段、花生油适量、冰糖适量、盐适量、生抽5勺、老抽3勺、铁锅一口、干辣椒3个
步骤1：
凉水入锅，放葱姜料酒
步骤2：
除去血沫，捞出用温水冲洗干净备用
步骤3：
适量油，炒冰糖，冒大泡之后放热水，制作化糖水
步骤4：
化糖水做好后放入葱姜蒜，桂皮大料花椒，最好放入干辣椒，我家有小孩，所以没放。
加入一大勺黄豆酱，生抽老抽，半勺盐，料酒。
步骤5：
大火烧开，小火慢炖两个小时
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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