食材：
排骨适量。这次我是十三块、土豆3个、花椒1、八角1、酱油膏两勺（没有用生抽代替）、麻油1、香菜1、葱1、米酒1、姜三片、干辣椒1、老抽1
步骤1：
用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
步骤2：
土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥
步骤3：
备料。姜，花椒，八角，干辣椒
步骤4：
麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了就。
步骤8：
20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
步骤9：
待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
