食材：
排骨650克、冰糖50克、料酒10克、生抽20克、老抽5克、白醋30克、盐3克、八角2粒、香叶2片、花椒3克、小葱3根、生姜5片、白芝麻适量、植物油适量
步骤1：
排骨洗净.冷水下锅.水开后煮5分钟捞起过清水洗净！
步骤2：
料酒，醋，老抽，生抽，调好备用，葱洗净切好，冰糖，调料备好。
步骤3：
锅里倒油，放冰糖。
步骤4：
小火把冰糖融化.颜色变深.比图片深.然后马上把煮好的排骨捞出来放进去翻炒上色！排骨可以提前捞！要快.糖色一下就会糊的！所以我提前拍照了！如果实在不会炒糖色.就用老抽上色！
步骤5：
炒至排骨上色
步骤6：
加所有调料翻炒一分钟，倒入调好的料汁，继续翻炒一分钟。
步骤7：
加入适量的水大火烧开，小火煮一小时收汁。
步骤8：
根据个人喜好收汁，有人喜欢干一点的，有人喜欢汤汁多点的。再尝下咸淡，毕竟品牌不同，生抽啊酱油啊什么的含盐量不一样，淡了就加盐。随意点，不用照搬。
步骤9：
成品图
步骤10：
成品图片非常漂亮
步骤11：
成品图片
