食材：
小排骨500克、土豆200克、熟腰果50克、油60毫升、红椒一个、青蒜少许、豆豉2汤匙、生抽2汤匙、生姜少许、生粉2汤匙、料酒2汤匙、盐3克、黑胡椒粒少许、香油2汤匙
步骤1：
准备熟腰果
步骤2：
红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净
步骤3：
豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
步骤4：
小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
步骤5：
锅内倒油，7分热加入排骨
步骤6：
炸至颜色金红捞起控油
步骤7：
再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
步骤8：
锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
步骤9：
把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
步骤10：
倒入土豆煸炒均匀
步骤11：
倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
步骤12：
再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
步骤13：
加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
步骤14：
撒上腰果上桌
