食材：
鸭头8个、蒜末一把、麻椒八角八角俩。麻椒一大把、花椒一大把、小米辣。美人椒各5个、老抽一勺、生抽一大勺、蚝油一大勺、小葱一把、桂皮一个、姜末一勺
步骤1：
把鸭头洗净。
步骤2：
水加料酒蒜姜葱焯水。
步骤3：
过凉水切两半。
步骤4：
把小料切好。
步骤5：
放油，烧6成放小料香料、炒香。加蚝油生抽老抽。
步骤6：
把鸭头切面向上码好。加热水。
步骤7：
烧一小时放辣椒小葱焖烧。
步骤8：
一小时后出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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