食材：
鸭头1000g、生姜100g、葱2根、一品鲜酱油适量、鸡精适量、盐适量、蒜头一个、胡椒粉适量、干辣椒依个人口味、椒盐粉适量、食用油多点、生粉适量
步骤1：
解冻，清理干净
步骤2：
、劈开更容易入味，易炸透。用料酒，东古一品鲜酱油，胡椒粉，生姜，盐，鸡精，腌制1小时
步骤3：
裹上一层生粉，炸透，颜色金黄！捞出，控油，备用
步骤4：
先爆香葱姜蒜末，干辣椒段！再将炸好的鸭头加入锅内！翻炒几分钟，变炒边撒椒盐粉，也可以放点孜然粉，味道更佳！
步骤5：
出锅，装盘
