食材： 鸭头4个、白胡椒少许、椒盐少许、葱，姜，蒜末适量、干辣椒5个、生粉适量、酱油，料酒，蚝油，盐适量 步骤1： 将鸭头洗净，对开，用胡椒粉，酱油，料酒，蚝油，盐，姜片做酱料腌制鸭头一个小时。 2.一小时后将腌制好的鸭头裹上生粉 3.油锅热油将鸭头小火炸至金黄大概5分钟左右，按照个人口味，喜欢脆一点的可以适当炸久一点，炸好捞出备用 步骤2： 另起油锅，暴香葱姜蒜末，干辣椒等，倒进鸭头炒匀撒上椒盐末即可
