食材：
排骨500克、葱适量、姜适量、八角1个、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖10块
步骤1：
排骨用清水冲洗干净。
步骤2：
锅中放冷水，下入排骨和两片姜，焯水。水开后两分钟，捞出排骨洗净。
步骤3：
锅中倒入底油，下入大料、姜片、葱花，炒出香味。
步骤4：
下入排骨煸炒。
步骤5：
在锅中倒入生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺，继续翻炒。
步骤6：
下入冰糖10粒，香叶两片。
步骤7：
倒入热水没过食材
步骤8：
盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
步骤9：
打开锅盖，大火收汁，以少许盐调咸淡，装盘即可。
步骤10：
色泽红亮，肉质弹嫩入味的红烧排骨就做好了！
