食材：
排骨一根、姜2片、淀粉2勺、生抽1勺、香油1勺、黄豆酱2勺、辣椒（点缀用品）少许、葱（点缀用品）少许
步骤1：
新鲜排骨（最好是中排）泡出血水，可以加点料酒去腥
步骤2：
姜切成丝，姜丝铺在盘子底部
步骤3：
排骨沥干水，放在姜丝上；留少许水，撒上淀粉（淀粉揉进肉里，直到肉带一点奶白色）
步骤4：
加上调料（生抽、香油、黄豆酱），揉进肉里
步骤5：
蒸上高压锅（最好放在上层，容易取出）；高压锅开始叫之后，转小火蒸15分钟，关火
步骤6：
高压锅落孔后，揭开（注意蒸汽），撒上葱花辣椒点缀；大功告成??
