食材：
仔鸡500g、生姜200g、白酒10g、红辣椒20g、香葱10g、酱油10g、紫苏15g、盐8g、味精5g、耗油10g、香油5g、食用油30g
步骤1：
、原料治净，改切成块，大小要均匀，不然影响美观。
步骤2：
生姜切成菱形片备用
步骤3：
辣椒切段（我偷懒了，应该切菱形片的）香葱切葱花，紫苏叶切两半备用。
步骤4：
首先将原料焯水去污，锅里放油下姜片煸香，再下入仔鸡并调味调色继续翻炒一会，放入红椒和紫苏出锅即可。（此图是煸炒还没有调色调味的）
步骤5：
出锅前给点香油，装盘后洒上葱花即可。
步骤6：
成品
