食材： 仔鸡一只、香菇八朵、葱两段、姜片一大块、花椒少许、香叶两片、盐少许、料酒少许 步骤1： 鸡处理干净，鸡油，鸡屁屁都切掉. 步骤2： 加两片姜，把鸡焯一下. 步骤3： 抄完的鸡放到锅里，香菇切一切放进去，葱，姜，花椒，香叶，料酒，统统丢进锅里. 步骤4： 加水，开始炖. 步骤5： 加盐出锅.
