食材:
猪肚200克、泡椒3根、泡姜1块、土豆1个、大蒜15瓣、花椒适量、小葱1根、豆瓣酱1勺、生抽适量、料酒适量、老干妈油辣椒1勺
步骤1:
准备材料如图。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_26b45fa39b7c60547f398703cba290d9.jpg)
步骤2:
将肚条放入高压锅中放入小葱、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_6c792264f7ec5ced14722b1ce66724b3.jpg)
步骤3:
将各种配料切成如图所示。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_89e546e3c03b0b33ba6eaccd82f7342e.jpg)
步骤4:
热锅倒油烧至八成热。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_da68295e0f2626cad5b8310282269518.jpg)
步骤5:
放入1勺豆瓣酱炒出香味。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_b3a289c0c039816f21a68d15d0c28a6c.jpg)
步骤6:
放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_96b75a80276db20a8ef961fc20f14eb6.jpg)
步骤7:
放入压好的肚条翻炒1分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_4990c9e95a40b6a4ca41bf1dc2e11ce1.jpg)
步骤8:
放入土豆翻炒1分钟。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_ad185ea8e0e5fc8ba2089d489cfa9303.jpg)
步骤9:
倒入适量生抽翻炒均匀。
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步骤10:
倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
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步骤11:
起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
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步骤12:
下饭神器!
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_488c3d8a5543d7df9c5b201dddcb3148.jpg)
步骤13:
瞬间打开你的味蕾
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-21/200_95fc011d7a8784141b20adfb6672f021.jpg)