食材：
青椒2个、胡萝卜1节、熟猪肚半只、食用油适量、料酒适量、味精少许、酱油1勺、食盐1小勺、白糖1小勺
步骤1：
备好食材，青椒和胡萝卜洗净切片
步骤2：
买回来的猪肚用面粉、醋和盐反复揉搓清洗干净，放清水加葱姜大料等煮熟捞出
步骤3：
然后顺着弧形状的猪肚，用刀从中间一剖为二，再将刀贴着猪肚斜切大片
步骤4：
炒锅烧热倒油，下入青椒胡萝卜片
步骤5：
加半小勺食盐翻炒至变色后，盛出备用
步骤6：
留底油下葱姜爆香，倒入肚片
步骤7：
倒入适量料酒，转大火快速炒开
步骤8：
滴入1勺酱油炒匀
步骤9：
再加些白糖、食盐，提鲜调味
步骤10：
这时将青椒、胡萝卜重新倒入锅中
步骤11：
撒少许味精，翻炒均匀后关火即可
步骤12：
香辣脆嫩，好吃又下饭
