食材：
新鲜猪肚1只、前脚猪肉1.5斤左右、黄酒少许、盐少许、太太鸡精少许、生姜两大块、枸杞子少许
步骤1：
猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。
步骤2：
洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。
步骤3：
猪肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。
步骤4：
把剁好的肉放进烫好的肚子里。
步骤5：
塞满后用牙签固定。
步骤6：
放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。
步骤7：
开大火水沸后煮四十分钟。
步骤8：
再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。
步骤9：
出锅切吃。
步骤10：
可用作面料。
步骤11：
可盛汤喝。
