食材：
梨、红酒、蜂蜜、鹅肝200g、香叶10g、白寇5g、草果10g、日本豉油、朗姆酒、花雕、意大利黑醋、白糖、鹅油
步骤1：
一~先做红酒梨。
材料：梨、红酒、蜂蜜
1. 梨去皮核切瓣
2. 加蜂蜜、红酒没过梨，煮熟
3. 冷却后冰镇
步骤2
二~做冰镇鹅肝(这个方法其实是在大众养生网学来的)
1、把鹅肝从冰箱冷藏处取出解冻，加入适量牛奶泡2个小时左右，去除血水。
2、把泡好的鹅肝事先用清水冲洗一遍放在盆中，锅中倒入适量的清水，煮开之后将其搁入锅中，蒸二十分钟。
3、接着我们开始做浸液，将香叶、白寇和草果加水煮开盛入盆中，加入适量的朗姆酒、花雕、日本豉油、意大利黑醋和糖调味拌匀备用。
4、把蒸好的鹅肝放入浸液中，加入少许鹅油，搅拌均匀之后再放入冰箱冷藏2天。
5、最后将鹅肝切成片状摆入盘中即可食用啦，一份美味的冰镇法国鹅肝刺身就完成啦。
