食材：
小土豆500克、鹅心肝500克、葱、姜、盐少许、花椒、大料、干红辣椒、酱油
步骤1：
土豆，去皮，皮不用完全刮净，洗净。
步骤2：
鹅心肝用水浸泡，多换几次水，去掉血水；鹅心切半，鹅肝切小块。
步骤3：
.锅里烧热水。
步骤4：
水烧开后把心肝下到开水里焯一下，然后捞出来控干水分。
步骤5：
锅刷净，里面倒油烧热，下葱姜爆香花椒大料干红辣椒爆香。
步骤6：
下心肝和小土豆翻炒。加酱油，加入照烧鸡翅汁，使调料颜色好而且微添。
步骤7：
锅里多添些水，慢炖。
步骤8：
等汤收的差不多，小土豆可用筷子轻松扎透时，加点盐调味就可以了。
