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照烧法式鹅肝

来源：家常菜做法 2020-01-06 07:37:39 编辑：家常菜做法主编

食材：

鹅肝以下食材全部适量、盐、黑胡椒、淀粉或面粉、牛奶、照烧汁、生抽、厨房用纸

步骤1：

鹅肝用牛奶浸泡解冻去腥

步骤2 用厨房用纸吸干水分撒适量盐，撒上一薄层生粉，撒上黑胡椒

步骤3 平底锅不放油，烧热后开小火煎大概一分半钟直到一面结硬壳，翻面继续煎一分半，关火用余温在煎一会，盛出步骤4 制作酱汁：锅内鹅肝油用吸油纸吸掉大半，倒入照烧汁，一点水，生抽，具体味道自己尝为主（我个人觉得照烧汁不是特别配鹅肝就改了一下）熬一下浇在鹅肝上，完成～

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