食材：
高筋粉240克、低筋粉60克、奶粉15克、水150克、鸡蛋白40克、白糖35克、盐3克、酵母6克、黄油20克、馅：、哈尔滨红肠1根、香葱适量、熟咸蛋黄3个、鸡蛋黄1个（刷面）
步骤1：
将所有材料表里除黄油外，其余的都放入面包桶里，第一个提醒声响起时，重新启动面包机，加入黄油，1:30分发酵结束后，取出面团。
步骤2：
将面团排气，醒发15分钟。
步骤3：
面团擀成长方形，抹上盐。
步骤4：
抹上一点植物油。
步骤5：
撒上切好的红肠、咸蛋黄。
步骤6：
最后撒上小葱。
步骤7：
用刀切成小块。
步骤8：
取一个中空模具，拿起切好的面块，两头随便一捏就随意地扔进模具里，不用排列整齐，随意就好。
步骤9：
放入烤箱中层，将烤箱调到发酵，大约发酵40分钟，具体视发酵的情况定，如果还没发好可以适当的增加一点时间。
步骤10：
表面刷上蛋液。
步骤11：
烤箱预热180度，烤30分钟即可。
