鸭肠200g、鸡胗200g、酸菜100g、花椒少量、泡椒少许、蒜，姜，葱少许

鸡胗先用盐抓一抓，洗净，再放在水中大火 烧开，小火煮15-20分钟。放凉切片备用。

酸菜切块，姜切丝，蒜切片，葱切段，泡椒少量备用。

另起一锅，热油炒香花椒，姜，蒜，葱，放入酸菜翻炒，放入水，泡椒，泡椒水烧开，放入鸡胗，鸭肠烧开即可，酸酸辣辣的鸭肠酸菜煲就好了，很下饭的哈。